食材まめ知識＆地産・地消情報

『旬』とは生鮮食料品の最も味のよい時期をいいます。
この時期は、たくさん市場に出荷されることから、価格は安く味も最高です。

【春】
　　　さより・ヤリイカ・ホタルイカ・ワカメ
【夏】
　　　アジ・若狭グジ・タチウオ・越前うに・あゆ
【秋】
　　　さば・若狭ガレイ・越前ガレイ・あおりイカ
【冬】
　　　越前かに・若狭ふぐ・甘えび・若狭かき
ぜひ、福井の四季を味わいながら、健康増進のため「福井のさかな」をご賞味ください。