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レシピ集 ～市場体験講習会より～

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アジの梅肉カルパッチョ

とれたて魚料理

rcp18

材料

1人前

アジ
梅肉（少々）
大根
大葉
オリーブオイル
カイワレ大根

作り方

  1. アジを３枚におろす。
  2. 大根を薄い短冊切りにし、千切りした大葉を混ぜる。
  3. ②を小鉢に入れ、さらにアジを削り切りして上にのせ、梅肉をちらしてカイワレ大根をのせる。
  4. オリーブオイルをかけて出来上がり。

レシピ提供：福井魚商協同組合

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