湯サバ

3～4人前

生サバ
大根（大根おろし）
ネギ
だし汁
塩

1. サバを三枚におろし、塩をふって〆ておく　※小骨も取っておく
2. サバの半身を６切れぐらいに切る
3. 湯豆腐の要領で、たっぷりのだし汁が入った鍋にサバを入れる
4. 隠し味に薄口醤油を落とす
5. お椀に盛り、大根おろしとネギを添えて食べる

レシピ提供：福井魚商協同組合

×ページを閉じる