梅かん
三方の梅を使ったバラエティー料理です。
5~6個分
寒天 1本
水 3カップ
梅シロップまたは梅酒 少々
シロップ漬けまたは梅酒漬けの梅 数個
寒天を洗って粗くちぎり、10分ほどみずにつけてふやかす。かたく絞り、水を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして完全に煮溶かす。
梅シロップまたは梅酒を加え、弱火で煮る。
型に入れ、中にシロップ漬けの梅か梅酒漬けの梅を中心に入れ、冷蔵庫で固まるまでおく。
資料提供 三方町役場農林課
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