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かに飯

とれたて魚料理

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材料

一升分

・米    1升
・醤油   大さじ 10
・酒    大さじ 5
・みりん  大さじ 1
・塩    大さじ 1
・ほんだし 2つまみ
・昆布   1枚
・かに
・万能ねぎ  適 量

作り方

① お米は洗い米にする。
② 水と調味料を入れ、目盛りに合わせる。
③ 昆布をのせ炊く。
④ 炊きあがったら、7~8分蒸らしてからかにを入れ、かき混ぜ5分程再び蒸す。

レシピ提供:水産仲卸売業者

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